糖醋里肌
再次依照大家的許願
做出了糖醋里肌
一道很常出現在我們生活周遭的菜
相信大家一定都聽過
在這邊我提供我的做法
希望大家喜歡
材料：
豬里肌>>>>>>300克
蔥>>>>>>1支
玉米粉>>>>>>約70克
蛋>>>>>>1顆
糖>>>>>>15克
醋>>>>>>15克
番茄醬>>>>>>15克
水>>>>>>15克
胡椒>>>>>>1克
米酒>>>>>>5毫升
醬油>>>>>>5克
麻油>>>>>>1/4t
鹽>>>>>>2克
做法：
1.里肌用刀背拍鬆 切條 蔥斜切蔥絲
2.用酒 鹽巴 胡椒 雞蛋抓醃20分鐘
3.里肌肉裹上玉米粉
4.用中小火 炸至金黃備用
5.水 糖 番茄醬 白醋 醬油 玉米粉3克 麻油 混合成醬汁
6.醬汁煮滾濃稠 放入炸好的豬肉 拌炒至醬汁均勻裹上
7.放上蔥絲
完成
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